Mantarhane İçin CO₂ Kontrolü ve Taze Hava Yönetimi
Mantarın solunumla ürettiği CO₂ kontrolden çıkarsa şapkalar küçük kalır, sap uzar, kalite kaybedilir. NDIR sensör + taze hava klapesi otomasyonu nasıl kurulur?
Mantar metabolizmasında bol CO₂ üretilir. Kapalı bir tesiste taze hava verilmezse seviye 4000-6000 ppm'e kolayca çıkar. Bu, ilk aşama için olumlu ama şapka oluşumu için ölümcüldür.
Aşama Bazlı CO₂ Hedefleri
- Misel sarma: 4000-8000 ppm (mantar gelişimi CO₂'yi sever)
- Şok aşaması: < 1200 ppm'e indir
- Hasat: 800-1500 ppm arasında tut
NDIR Sensör Seçimi
Mantarhane için ideal sensör MH-Z19B/C veya SCD30. 0-5000 ppm aralık, ±50 ppm doğruluk yeterli. Sensör tavandan ~1.5 m yukarıya monte edilir.
Taze Hava Klapesi (Fresh Air Damper)
Tesisin dış duvarındaki motorlu klape, kontrolcü tarafından açılır/kapanır. Açıldığında taze hava içeri girer, CO₂ düşer ama sıcaklık-nem etkilenir; tüm parametreler birlikte yönetilmelidir.
Anafaz Kontrol Algoritması
Çoklu döngü PID kontrol — CO₂ + sıcaklık + nem üç değişkenli optimizasyon. Hangi parametre öncelikli? Aşamaya göre değişir.
Enerji Tasarrufu
Sürekli klape açık tutmak ısıtma maliyetini artırır. Akıllı kontrol, gereksiz açılma-kapanmayı önler. Sahalarımızda %25 enerji tasarrufu gözlemledik.
Sonuç
CO₂ kontrolü, mantar kalitesinin görünmez ama belirleyici parametresidir.